料理教室

今日の料理は中華です。

＊北京風 海老のチリソース
＊海鮮入り広東風冷麺（2色のソース）
＊にがうりのタピオカミルク


チリソースはケチャップ味ではなく、醤油・酢・紹興酒などの味付けに山椒とネギ油の香りが効いています。とても美味しかった。

冷麺は、ショウガ醤油味と、豆板醤の効いたゴマだれの２種類のソースに付けていただきました。

にがうりは、ほんのり苦みが残る程度で美味しかったです。マンゴーも入っています。