料理教室

今日の料理はイタリアン

＊温野菜とバーニャカウダソース
＊イワシと松の実・アンチョビ風味のスパゲッティーニ
＊鯛と加茂なすのソテー

野菜はオクラ、ブロッコリー、とうもろこし、蓮根、ジャガイモ、マッシュルーム、なす、パブリカと色とりどりです。

スパゲッティーにもバーニャカウダソースを使いました。

鯛の皮がパリッとこんがり焼けて美味しかったです。もちろん加茂なすも。イタリアンの少し酸味の利いたソースでいただきました。


今朝から暑さのせいでボーッとしていて、料理のレクチャーもあまり頭に入ってきませんでしたが、料理を作り出すとそうも言ってられず、次から次とやることがあるので、動き回っているうちに、頭もすっきり。

おまけに、ニンニクの効果か、食後にはすっかり元気になっていました。